В деревне Доньа Локошница, которая расположена на юге Сербии, недалеко от города Лесковац, осенью в красный цвет окрашиваются не только листья, но и стены домов, так как местные жители развешивают на них красный перец.
Нередко завешенными оказываются даже окна, и остаются лишь небольшие щели.
Такими же архаичными, как этот способ сушить перец, являются условия жизни некоторых сельчан. Здесь, например, супружеская пара вместе со своей собакой едет не на машине, а на телеге, запряженной лошадью.
Огромная гора красного перца, который необходимо перебрать и развесить на длинных веревках для высушивания.
Сельскохозяйственные работы продолжаются. Эта женщина из так называемой «красной деревни» энергично взялась за работу.
Согласно местным газетам, около 300 семей в деревне Доньа-Лакосница производят от 3 до 4 т молотого красного перца в год.
Мясники в деревне используют перец, чтобы придать ярко-красный цвет своей продукции. Запасов, как видно, хватает надолго.
Приправа широко используется в мексиканской и азиатской кухнях, которые очень популярных в Европы. Ее добавляют, например, в известное всем горячее и острое блюдо «Чили».
Жители Доньи Локошницы всегда нахваливают свой продукт, который настолько известен, что его даже подделывают.
