У кого бы вы ни спросили, каким же напитком знаменита Чехия, абсолютно любой человек скажет не задумываясь, конечно пивом. И недаром, ведь начало истории пивоварения уходит в 1087 год. Прага, Пльзень и Ческе Будеевице – вот главные центры производства пенного напитка.
Уже в XIII веке практически на каждой улице была своя пивоварня, правда из-за жесткой конкуренции владельцы постоянно строили козни друг другу, в результате король Вацлав принял закон, который регламентировал работу пивоварен, и в конце XIV века на территории страны осталось только 55 крупных предприятий.
Практически каждая старинная пивная Праги гордится своей легендой и даже призраком, правда видят их только те, кто очень долго засиживается в баре с кружечкой пива. В столице Чехии находится около 10 старинных пивоварен, самыми известными из которых являются: «У Святого Томаша», «У черного вола» и «У Флеку».
«У Флеку» – самая знаменитая и древнейшая пражская пивоварня. Хмельной напиток здесь производят с XV века, а название заведение получило от владельца, выкупившего пивоварню в XVIII веке, Якуба Флековского. Сейчас «У Флеку» занимает целый квартал и вмещает больше 1 000 посетителей. В этой пивоварне есть Рыцарский и Охотничий залы, каждый из которых имеет собственное оформление. Основным сортом, подаваемого здесь пива является Флековский лежак. Правда иногда проводятся дегустации очень редких сортов, таких как: банановое, клубничное, вишневое, кофейное и крапивное.
Любители пива не ограничиваются только пражскими пивоварнями и стараются посетить пивной фестиваль в Плзне, который посвящен первой сваренной порции пенного напитка. За три дня 60 000 посетителей выпивают 350 Гекто литров пива. Плзень знаменит пивоварней «Пльзенский Праздрой», в которой можно узнать всю историю изготовления пива на этом предприятии. Именно здесь до сих пор делают настоящие бочки из бука и дуба. Отменный вкус пива из деревянных бочек остается надолго в памяти у посетителей.
Подготовлено по материалам программы РБК ТВ «Отдых и туризм».
